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慕斯蛋糕之名原本起源于法国， 用的是法语的谐音， 翻译成汉语的意思就是泡沫， 用来形容其细腻绵软的口感。
但在如今的背景下，师雁行完全无法解释这个名字的由来， 于是便根据其细腻如雪，柔滑如泥的特征， 取名为“雪泥蛋糕”。
相较于普通的以鸡蛋糕为底配的奶油蛋糕，慕斯蛋糕无需烘焙就可以食用， 整体口感更加柔滑轻盈。
这种独特的口感在传统的中式糕点中是很少见的，就连见多识广的潘夫人也被拿下。
因为这玩意儿做起来很麻烦， 冷藏保存运输更麻烦， 成本又高，师雁行暂时不打算对外公开发售，所以红绒菜单上并没有慕斯蛋糕的身影。
师雁行想走高端客户预约制。
下人出门之前， 潘夫人不知又想到什么， 命人将他叫回来， 似笑非笑道：
“不是帮周大人家张罗了宴会菜品单�
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